Ini Dia resep ikan lele Yang Mantap Abis

 Resep Ikan

Masih banyak yang berfikir kalau memakan ikan lele merupakan makanan kelas menengah ke bawah, karena lele selalu disajikan pada warung-warung pecel di pinggir jalan, dan bentuknya yang kurang elok jika dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya. Padahal ikan lele memiliki cita rasa khas yang tidak dimiliki oleh ikan apapun, dagingnya yang lembut serta rasa gurih yang lezat walau hanya di masak dengan cara di goreng saja. Ikan lele juga mempunyai khasiat yang sangat bagus sekali untuk tubuh ini,salah satunya adalah membuat tubuh kita menjadi lebih kuat terhadap penyakit. Karena ikan ini merupakan ikan yang dianggap kelas menengah ke bawah maka tak heran jika ini merupakan makanan favorit para anak kos-kosan yang merantau, harganya murah, rasanya sangat lezat. Tapi, jika setiap hari hanya memakan ikan lele yang di goreng saja rasanya kita lama kelamaan akan bosan, dan enggan memakan ikan lele yang baik untuk tubuh itu. Padahal ikan lele bisa kita sayur dengan bumbu pedas, dibakar, atau pun di buat saus manis. Akan tetapi masih jarang kita temui olahan aneka ikan lele, mungkin salah satunya alasannya adalah karena ikan lele digoreng pun sudah sangat enak.

Ikan lele merupakan ikan air tawar, yang memiliki kumis, jika kalian ingin memasak ikan lele sendiri dirumah harus hati-hati dengan kumis lele ini karena beracun, tapi biasanya ikan lele yang dijual dipasaran sudah dipotong kumisnya terlebih dahulu. Karena jika kita membelinya diluar hanya menemukan ikan lele yang di goreng, tidak ada salahnya kita mengkreasikan ikan lele sendiri dirumah dengan olahan ala hotel bintang lima. Saya akan membagikan resep olahan ikan lele yang tampilannya mewah serta rasanya pun sangat mantap. Ini dia resep ikan lele yang mantap abis, walaupun hidangannya ala hotel bintang lima akan tetapi cara memasaknya sangat mudah sekali, bahan dan bumbunya dapat kita jumpai di minimarket dekat rumah.

Bahan

  • 2 lembar inci tebal ikan lele
  • 2 sendok makan gula putih
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 3 bawang merah (cincang halus)
  • 3 sendok makan jahe segar julian
  • 3 sendok makan saus ikan
  • 1 sendok teh lada
  • 2-3 cabe merah utuh
  • Garam

Hiasan:

  • Beberapa ketumbar (cincang)
  • Beberapa daun bawang (cincang)
  • Lainnya:
  • Mentimun / Salad

Cara nya :

Persiapan ikan:

  • Ikan di lumuri garam, sisihkan beberapa saat.
  • Gunakan panci anti lengket atau pot tanah liat dan panaskan
  • Tambahkan minyak ke panci atau pot tanah liat dan pastikan benar-benar panas.
  • Kemudian tambahkan gula dan tunggu hingga meleleh sampai berubah menjadi cairan karamel.
  • Tambahkan jahe, bawang putih dan bawang merah dan goreng hingga harum.
  • Tambahkan ikan dalam satu lapisan.
  • Tambahkan saus ikan dan cabe.
  • Tambahkan ¼ cangkir air.
  • Balik perlahan ikan ke sisi lain dengan spatula setelah satu menit.
  • Tutup panci dan didihkan selama sekitar 25 hingga 30 menit.
  • Selama proses mendidih, sesekali putar ikan dengan spatula lembut untuk melapisi kedua sisi dengan saus karamel.
  • Lumuri saus di atas ikan untuk memastikan bahwa itu sepenuhnya dilapisi.
  • Ketika saus menebal dan steak ikan ditutupi dengan warna kecoklatan.
  • Hiasi dan sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun segar

Bagaimana? Sangat mudah bukan ini dia resep ikan lele yang mantap abis. Salah satu menu favorit mewah ikan leleh adalah ikan lele saus Vietnam seperti didalam resep ini, ikan lele yang dihasilkan makin empuk dan rasa ikan lele semakin gurih,  cocok sekali berbasis dengan saus Vietnam buat, selain itu cara membuatnya gampang, dan bahannya tergolong ekonomis dibandingkan kita harus membelinya sendiri di hotel bintang lima. Jadi, mulai sekarang kita semakin banyak referensi untuk memasak ikan lele, enggak melulu Ikan lele pecel sebab akan bosan dan meminimalkan diri kita Untung menghindari memakan ikan lele. Karena ikan lele merupakan ikan yang murah sekali di pasar, ini bisa juga dijadikan menu alternatif keluarga kita ya, selain akan mendapatkan hasil yang enak, kita juga bisa hemat karena bahan utamanya sangat murah dan mudah kita temui. Ikan lele saus Vietnam ini juga cocok sekali kita hidangkan ketika ada acara-acara penting, seperti kumpul-kumpul bersama keluarga besar, dengan di suguhkan ikan lele saus Vietnam ini acara penting kita akan menjadi acara yang paling spesial yang pernah kita lewati, saya yakin semua orang akan sangat puas dengan hidangan yang kita suguhkan. Ikan lele saus Vietnam akan lebih nikmat lagi bila kita hidangkan bersamaan dengan nasi hangat dan es jeruk selera makan kita akan meningkat menjadi beberapa kali lipat. Okeh karena itu yuk! Langsing aja kita coba memasak ikan lele dirumah sendiri, bisa kita varisan lagi, bis Akita jadikan sate lilit lele, atau kita jadikan naget, atau bisa juga kita tiket dan digoreng dengan tepung, semua olahan tersebut hasilnya sama sama enak dan bergizi. Selamat mencoba! Jangan lupa share ke teman-teman yang lain agar mereka pun dapat merasakan kemantapan dari ikan lele.

Author: 

Related Posts